Strawberry Lemon Soft Cake

Strawberry Lemon Soft Cake

  

"Saya disini akan bercerita sedikit kenapa saya membuat cake ini. Awal mula karna saya suka iseng kalo diem di rumah dan senang menggunakan bahan seadanya di rumah. Kebetulan dirumah saya sedang ada lemon dan strawberry. Akhirnya saya coba- coba deh untuk membuat cake ini. Dan rasanya lumayan lah he he"

 Bahan cake :
1. 4 butir putih telur
2. 3 sdm air lemon
3. 120 gr gula pasir
4. 4 butir kuning telur
5. 120 gr tepung terigu
6. 1/2 sdt garam
7. 2 sdm mentega cair
8. 40 ml susu cair
9. 1 scht vanili bubuk
10. 1 sdt soda kue
11. 1 sdt SP
12. 50 gr starwberry di potong kecil kecil

Bahan Butter Cream :
1. 250 gr mentega putih
2. 100 gr gula halus
3. 3 sdm air lemon
4. 50 gr strawberry potong kecil

Topping :
1. Lemon
2. Strawberry


Cara membuat cake :

1.  Buat adonan I yaitu : Tepung terigu + garam+ soda kue+ SP diayak sampai halus
2. Mixer putih telur dan air lemon hingga mengembang. Masukan gula pasir dalam 3 tahapan. Lanjutkan pengocokan hingga sofr peak.
3. Masukan kuning telur, aduk rata.
4. Setelah kuning telur rata, masukan adonan I dan aduk rata.
5. Masukan mentega cair+susu cair + vanili bubuk. Aduk rata.
6. Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya. Panggang sekitar 25-30 menit sampai cake matang.

Cara membuat butter cream :

1. Kocok mentega putih dengan mixer kekuatan rendah selama 8 menit.
2. Masukan gula halus kocok sampai 15-20 menit.
3. Tambahkan air lemon,aduk rata.
4. Tambahkan potongan strawberry dan aduk rata.

Menghias kue :

1. Cake yang sudah jadi, di dinginkan sebentar. Setelah itu siapkan butter cream yang sudah jadi.
2. Olesi cake dengan butter cream, oles merata pada cake.
3. Tambahkan topping lemon dan strawberry.
4. Cake siap di sajikan.